La série Las Vegas se déroule dans un casino très réputé: Le Montecito. Il est dirigé par Ed Deline ancien agent de la CIA à la retraite. Malgré ces nouvelles fonctions, il n'a pas perdu pour autant le contact avec son ancien job. Bien au contraire. Il continue à enquêter, pour des petits délits, qui se produisent dans son Casino, mais pas seulement. Avec l'aide de toute son équipe qui est composée de Delinda Deline sa fille, Nessa Holt qu'il a recueillie enfant, et qu'il traite comme si elle était son propre enfant. Mais aussi, le (beau) Danny McCoy qui est le chef de la sécurité et réserviste dans le corps des Marines. Samantha Jane qui est hôtesse, est une véritable pro pour trouver les plus gros clients - les "baleines" - et c'est également une femme qui réserve beaucoup de surprises. Mike Cannon était informaticien lorsqu'il décida un jour de tout arrêter pour devenir voiturier au Montecito (un travail qu'il affectionnait particulièrement: "le" bon plan pour draguer les filles); et est maintenant à la sécurité. Et enfin la plus gentille de toute Mary Connell. Elle et Danny entretiennent une relation complexe, c'est un peu les "Dawson et Joey" de la série.
